Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Pistazien (ungesalzen)
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g kalte Butter (in Stücken)
- 100 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (zum Eintauchen)
- 2 EL gehackte Pistazien (zum Garnieren)
Instructions
- Mehl, gemahlene Pistazien, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
- Kalte Butterstücke hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Kleine Portionen des Teigs zu Kipferln formen und auf das Backblech legen.
- Kipferl 10–12 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.
- Enden der abgekühlten Kipferl in geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Trocknen lassen und genießen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 100
- Sugar: 5g
- Sodium: 5mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg