Ingredients
Scale
- 200g Protein Nudeln (z.B. aus Kichererbsen oder Linsen)
- 250g Hüttenkäse
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100g Babyspinat (optional)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Die Protein Nudeln gemäß der Packungsanweisung in Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Den Hüttenkäse hinzufügen, gut umrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Optional den Babyspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Die gekochten Nudeln unter die Sauce mischen und kurz erwärmen.
- Anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern sowie Parmesan garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 15g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 10mg