Ingredients
Scale
- 200 g Rigatoni oder Penne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenpüree
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 225 g Hüttenkäse
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- Prise Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend das Nudelwasser (60 ml) aufbewahren und die Nudeln abgießen.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin für etwa 3 Minuten andünsten.
- Tomatenpüree und Chiliflocken hinzufügen und eine weitere Minute dünsten.
- Gehackte Tomaten, Basilikum sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce zusammen mit dem Hüttenkäse und dem Nudelwasser pürieren.
- Die pürierte Sauce mit den abgegossenen Nudeln vermengen und gut durchrühren.
- Nach Belieben mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 520mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 10mg