Ingredients
Scale
- 200 g Vollkornbutterkekse (oder Butterkekse)
- 100 g Butter
- 500 g frische Erdbeeren
- 350 ml Vollmilch (geteilt: 100 ml + 250 ml)
- 250 g Schmand (alternativ Crème Fraîche)
- 75 g Zucker
- 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 Päckchen roter Tortenguss
Instructions
- Kekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und kalt stellen.
- Erdbeeren waschen, entstielen und nach Belieben halbieren oder vierteln.
- Für die Creme: 100 ml Milch mit Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker verrühren. Restliche Milch aufkochen, die Mischung einrühren und eindicken lassen. Vom Herd nehmen und mit Schmand sowie Zitronenabrieb vermengen.
- Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen, Erdbeeren darauflegen und Tortenguss vorbereiten.
- Guss über die Erdbeeren geben und mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg