Ingredients
Scale
- 600 g Putenfleisch (mager)
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika (grün oder rot)
- 400 g gehackte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Putenfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und hacken, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch pressen.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und das Putenfleisch goldbraun anbraten. Herausnehmen.
- Im selben Topf Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Paprika hinzufügen und weich dünsten.
- Gewürze einstreuen und kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, aufkochen lassen.
- Putenfleisch zurückgeben und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren Schmand einrühren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg