Ingredients
Scale
- 250 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Zucker
- 220 g brauner Zucker, gepackt
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 315 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 125 g frische Himbeeren, vorsichtig gewaschen und getrocknet
- 170 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 75 g weiße Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter mit Zucker und braunem Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, dann Vanilleextrakt dazugeben.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten langsam unter die feuchten mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
- Zartbitterschokoladenstückchen und Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Kekse für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 70mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg