Ingredients
Scale
- 225 g Weizenmehl 550
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Rohrohrzucker
- 150 g sehr weiche Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 350 g Rhabarber
Instructions
- Ofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen.
- Mehl, Mandeln, Zucker, Salz, Backpulver, Ei und Butter in einer Schüssel verkneten. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform drücken und 20 Minuten vorbacken.
- Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier und Vanille gut verrühren. Füllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Rhabarberstücke darauflegen und mit restlichen Streuseln bestreuen.
- Kuchen ca. 40-45 Minuten backen bis er goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40-45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 210mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg