Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- ½ Bund Petersilie
- 600 g Rinderhackfleisch
- 40 g Pankomehl
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Petersilie hacken und alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Aus der Mischung etwa 30 golfballgroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Frikadellen 15–20 Minuten goldbraun backen, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig gebräunt sind.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 280mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg