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Saftige Frikadellen – Das beste deutsche Hausmannskost-Rezept

Saftige Frikadellen – Das beste deutsche Hausmannskost-Rezept

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Saftige Frikadellen sind ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der in jedem Haushalt beliebt ist. Diese herzhaften Fleischbällchen überzeugen durch ihre saftige Konsistenz und die knusprige Außenschicht. Sie sind die perfekte Wahl für ein deftiges Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Mit einer Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch sowie feinen Gewürzen sind diese Frikadellen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Servieren Sie sie mit klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree oder einem erfrischenden Gurkensalat. Egal ob für den Alltag oder besondere Anlässe, unsere Frikadellen werden zum Hit auf jedem Tisch!

  • Total Time: 2 hours 27 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Brötchen (in Milch eingeweicht und ausgedrückt)
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 2 EL Öl zum Braten

Instructions

  1. Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  2. Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
  3. Gleich große Frikadellen formen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Frikadellen bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  6. Kurz ruhen lassen und servieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 295
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 21g
  • Cholesterol: 80mg