Ingredients
Scale
- 170 g Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Zucker
- 3 große Eier (Raumtemperatur)
- 260 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Heidelbeeren
- 150 g griechischer Joghurt
- Saft von ½ Zitrone
- Mark von 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform ein.
- Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker cremig, fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie das Mehl mit Backpulver und Salz, heben Sie es vorsichtig unter den Teig.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt, Zitronensaft und Vanille hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Füllen Sie den Teig in die Form und drücken Sie die Heidelbeeren leicht hinein.
- Backen Sie den Kuchen ca. 40–45 Minuten lang und führen Sie eine Stäbchenprobe durch.
- Lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40–45 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg