Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 8 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 8 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote
- 250 g Sahne
- 200 g weiche Butter
- 200 g gehobelte Mandeln (für die Dekoration)
- 3 Handvoll Früchte nach Wahl (optional)
- 2 EL Chiasamen (optional)
- etwas Zucker (optional)
Instructions
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
- Gemahlene Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Für die Creme Sahne mit Zucker und Vanille aufkochen, dann vom Herd nehmen und Eigelb einrühren.
- Die Mischung erneut erhitzen, bis sie andickt, abkühlen lassen und dann die weiche Butter unterrühren.
- Böden mit Creme und optionaler Fruchtfüllung stapeln, dekorieren und genießen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg