Ingredients
Scale
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g Schmand
- 200g Saure Sahne
- 50g Zucker (für die Füllung)
- 3 Eier (für die Füllung)
- 250g Himbeeren
- 250g Heidelbeeren
Instructions
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem homogenen Teig verrühren.
- Ein Backblech (35 x 25 cm) einfetten, den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Mit einer Gabel Löcher hineinstechen und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Für die Füllung Schmand, saure Sahne, Zucker, Eier und Vanillezucker gut verrühren.
- Die gewaschenen Beeren gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Schmandmischung über die Beeren gießen und gleichmäßig verteilen.
- Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
- Komplett abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg