Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Dill, Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Ca. 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen hinzufügen und ca. 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und Sahne (falls verwendet) hinzugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen zur Sauce geben, gut vermengen und nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 160mg