Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Schnellaufgehende Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 2 Stück Eier
- 100 g Dunkler Brauner Zucker
- 2 TL Gemahlener Zimt
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermengen.
- Warme Milch, geschmolzene Butter und verquirlte Eier hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
- Den Teig ca. 5 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
- Für die Füllung: Braunen Zucker und Zimt vermischen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, mit Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Von der langen Seite her aufrollen, in 12 Scheiben schneiden und in eine gefettete Backform setzen.
- Abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Am nächsten Morgen bei Raumtemperatur stehen lassen, Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Frosting über die warmen Zimtschnecken träufeln.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg