Ingredients
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 3–4 frische Thymianzweige
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis
Instructions
- Chinakohl vierteln, putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein würfeln; Möhren waschen, schälen und grob raspeln.
- Thymianblättchen von den Stielen zupfen.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen beschichteten Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Möhrenraspel und Chinakohlstrunkstücke zugeben, würzen.
- Mit Brühe ablöschen, Thymian dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Saure Sahne unterrühren und weitere 3-4 Minuten offen köcheln lassen.
- Restlichen Chinakohl unterheben, mit Sojasauce und Paprikapulver abschmecken.
- Mit Reis servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg