Ingredients
Scale
- 2 große Gurken (ca. 400g)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1–2 rote Chilischoten
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- Gerösteter Sesam zur Garnitur
Instructions
- Die Gurken waschen, Enden abschneiden, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten im Sieb abtropfen lassen.
- Währenddessen die Knoblauchzehe fein hacken und die Chilischoten klein schneiden.
- In einer Rührschüssel Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und Zucker gut vermengen.
- Die entwässerten Gurken abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen, und mit dem Dressing vermengen. Mit geröstetem Sesam garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Rühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg