Ingredients
Scale
- 250g Magerquark
- 125g weiche Butter
- 75g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- Saft von ½ Bio-Zitrone
- 200g Mehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Butter weich werden lassen und alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
- Magerquark, weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanillezucker, Zitronenabrieb und -saft unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach unter die Quarkmasse heben, bis gerade so verbunden.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Waffel etwa 2-3 Esslöffel Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten).
- Waffeln vorsichtig entnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 65mg