Ingredients
Scale
- 4–5 feste weiße Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia), jeweils ca. 150-180 g
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Saft von 1 Zitrone (ca. 40–50 ml)
- 1 Teelöffel Paprika (süß)
- ½ Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Zitronenscheiben zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Olivenöl auf einem Backblech verteilen.
- Fischfilets abtrocknen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe, Sahne, Zitronensaft, Paprika und Kräuter dazugeben. Leicht köcheln lassen.
- Soße abschmecken und die Fischfilets vorsichtig hineinlegen.
- Im Ofen 12-18 Minuten backen, je nach Dicke der Filets.
- Mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg